Μόλις μυρίσει "Φτάζυμο", το ζακυθινό Πανηγύρι είναι πια γεγονός! Κάθε χρόνο, ενόψει της Γιορτής του Μπανάτου και για τη Χάρη τση Κυράς τση Παναγούλας, η 84χρονη σήμερα κυρά Κατίνα ζυμώνει το ειδικό αυτό πανηγυριώτικο ψωμί με τις εφτά ζυμώσεις (εξ ού και Εφτάζυμο ή Φτάζυμο), τα πολλά αρωματικά και την... μυστικοπαθή έως και μαγική παρασκευή, συνεπαίρνοντας την Κάτου Μερία με την ευωδία του φούρνου της!
Ιδού, στην ανωτέρω φωτό, η εικονική απόδειξη της σημερινής δραστηριότητάς της, τηρώντας πάντα την εθιμική ετήσια επιταγή! Ορίστε, κοπιάστε! Και του χρόνου!!!