e-περιοδικό της Ενορίας Μπανάτου εν Ζακύνθω. Ιδιοκτήτης: Πρωτοπρεσβύτερος του Οικουμενικού Θρόνου Παναγιώτης Καποδίστριας (pakapodistrias@gmail.com), υπεύθυνος Γραφείου Τύπου Ι. Μητροπόλεως Ζακύνθου. Οι δημοσιογράφοι δύνανται να αντλούν στοιχεία, αφορώντα σε εκκλησιαστικά δρώμενα της Ζακύνθου, με αναφορά του συνδέσμου των αναδημοσιευόμενων. Η πνευματική ιδιοκτησία προστατεύεται από τον νόμο 2121/1993 και την Διεθνή Σύμβαση της Βέρνης, κυρωμένη από τον νόμο 100/1975.

Τα νεότερα στα θεματικά ένθετα

Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2020

Γέροντας Επιφάνιος: Οι συνταγές που άφησε παρακαταθήκη


Επιμέλεια: Γαστρονόμος

Φωτογραφία: Εικονογράφηση: Νίκος Κούρτης

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όµως λιτή και µε ξεκάθαρη µεσογειακή ταυτότητα. Αυτή είναι η μαγειρική που μας άφησε παρακαταθήκη ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταµινός, ο αρχιµάγειρας του Αγίου Όρους.

 Μπαρμπουνοφάσουλα με πελτέ και φρέσκο δυόσμο

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Σουπιές με χόρτα 

Ταχινόσουπα με ρύζι

Πράσα με σέλινα και λεμόνι στον ταβά

Χταπόδι κρασάτο και ξιδάτο

Διαβάστε ακόμα τα «Λόγια της Παραστιάς» και άλλες συνταγές από τον Μοναχό Επιφάνιο:

Δεν υπάρχουν σχόλια: