Όσες και όσοι έχουν την διάθεση, λοιπόν, ιδού και δύο σχετικές συνταγές!
1η συνταγή:
1 ποτήρι ελαιόλαδο (ή μισό ελαιόλαδο μισό ηλιέλαιο)
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι πορτοκαλόζουμο
4 κουταλιές ρακή ή κονιάκ
1 μήλο τριμμένο
1/2 ποτήρι καρύδια αλεσμένα
2 κουταλάκια κανέλα και 1/2 γαρύφαλλο
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι σόδα
1/2 ποτήρι σταφίδες
αλεύρι όσο σηκώσει...
Σουσάμι
Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Πολύ εύκολη και αφράτη Φανουρόπιτα (Κρητική Συνταγή). Έχετε όλα τα υλικά ΕΤΟΙΜΑ όπως περιγράφονται στο βίντεο, πριν αρχίσετε. Χρησιμοποιήστε το ίδιο ποτήρι για να μετρήσετε όλα τα υλικά. Αρχίστε με 2 ποτήρια αλεύρι, και άμα είναι πολύ υγρό βάλτε μισό ακόμα.
Το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το ποτήρι που θα χρησιμοποιήσετε ως μεζούρα και πόσο μείγμα θα βγάλει. Όταν βάλετε το μείγμα μέσα στο ταψί, θέλετε να καλύψει 3/4 σε ύψος του ταψιού, όχι παραπάνω, γιατί θα ξεχειλίσει, οπότε από το μείγμα που έχετε, θα κανονίσετε και το ταψί σας. (Υπολογίστε με το μάτι). Δεν χρειάζεται να λαδώσετε τα τοιχώματα του ταψιού, οα έλεγα ποτέ μην το κάνετε αυτό, έτσι το μείγμα θα ανέβει καλύτερα, αρκεί ο πάτος του ταψιού να είναι καλυμμένος με λαδόκολλα. Μετά που θα ψηθεί, με ένα μαχαίρι βουτύρου, όπως βλέπετε στο βίντεο, ξεκολλήστε το γύρω-γύρω, αν έχει κολλήσει στα τοιχώματα. Εγώ εδώ χρησιμοποιώ φόρμα τσιζ-κέικ, αλλά και ένα απλό ταψί κάνει. Αφού κρυώσει, βάλτε ένα πιάτο επάνω στο ταψί και γυρίστε το ανάποδα για να το βγάλετε. Συνεχίστε, όπως στο βίντεο και βοήθειά μας ο Άγιος Φανούριος!
2η συνταγή:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου